Agriturismo Fonte Maggio Restaurant

Nascosto nelle dolci colline appena fuori Vasto, Agriturismo Fonte Maggio è come scoprire la stanza da pranzo segreta della nonna italiana. Questo incantevole ristorante farm-to-table si trova in un agriturismo in attività a Scerni, dove la campagna abruzzese si estende all'infinito in ogni direzione. Il viaggio da solo vale la pena – serpeggiando tra uliveti e vigneti che sembrano intatti dal tempo.

Il menu qui celebra l'abbondanza della campagna circostante con piatti che cambiano in base a ciò che cresce nei loro giardini e pascola nei loro campi. Troverete primi piatti fatti a mano con ragù di cinghiale, ricotta fresca delle loro pecore e verdure raccolte quella mattina. I loro arrosticini – gli spiedini di agnello famosi in Abruzzo – sono grigliati alla perfezione su carboni di legna, mentre i ravioli fatti in casa esplodono di sapori stagionali come zucca in autunno o erbe fresche in primavera.

Il pranzo avviene in un rustico casale in pietra con travi di legno a vista e pavimenti in terracotta che hanno visto decenni di raduni familiari. Nei mesi più caldi, i tavoli si estendono su un terrazzo coperto di viti con vista sulle dolci colline. L'atmosfera è meravigliosamente rilassata – questo è lo slow food nella sua forma più pura, dove i pasti si sviluppano naturalmente e le conversazioni si prolungano davanti al vino della casa.

Se state cercando di vivere l'ospitalità abruzzese autentica lontano dalla folla costiera, fate il viaggio di 20 minuti da Vasto. La famiglia che gestisce Fonte Maggio tratta ogni ospite come un parente da tempo perduto, e uscirete con una maggiore consapevolezza di come la cucina italiana sia connessa alla terra. Ricordatevi solo di portare contanti e il vostro appetito per un vero banchetto contadino.