Bounty Fish Saloon

A pochi chilometri da Vasto, nella graziosa cittadina di San Salvo, Bounty Fish Saloon unisce le migliori tradizioni costiere dell'Abruzzo con un'atmosfera accogliente e rilassata, che assomiglia alla scoperta del locale preferito di un amico. Non è il solito ristorante per turisti – è il posto dove i locali vengono per del pesce eccezionale in un ambiente che cattura perfettamente lo spirito rilassato della costa adriatica italiana.

Il menu celebra la pesca giornaliera delle acque vicine, con piatti che mostrano la semplicità perfetta del pesce fresco preparato con tecniche abruzzesi tradizionali. Il loro crudo di ricciola è una lezione magistrale su come far risaltare ingredienti di qualità, mentre il brodetto alla vastese rende omaggio al più famoso stufato di pesce della regione. La cucina si distingue anche per i pesci interi alla griglia, serviti con solo olio d'oliva, limone ed erbe – esattamente come dovrebbe essere.

Entrando, troverete uno spazio casual dal tema marittimo che riesce a sembrare sia nautico che sofisticato, senza esagerare con l'arredo marinaro. L'atmosfera raggiunge quel perfetto equilibrio italiano di essere abbastanza vivace per le conversazioni ma abbastanza rilassata per indugiare su più portate. Che vi sediate all'interno o sulla piccola terrazza, l'atmosfera è genuinamente accogliente.

Per i visitatori americani che cercano una cucina adriatica autentica lontano dai soliti luoghi turistici, Bounty Fish Saloon offre esattamente ciò che si spera di trovare nella costa italiana. Le porzioni sono generose, i prezzi sono giusti per la qualità, e lo staff ti tratta come un abituale già dal primo momento. Vale la breve trasferta da Vasto per un pasto che sa di vera vita locale.