Carpa Attimi Di Mare

Nascosto nel porto Marina Sveva di Montenero di Bisaccia, Carpa Attimi Di Mare è uno di quei magici luoghi sul mare che ti fa sentire come se avessi scoperto un segreto locale. Questo ristorante intimo si trova proprio sull'acqua, dove il dolce suono delle onde si mescola con il tintinnio dei calici di vino e le conversazioni italiane animate che provengono dai tavoli vicini.

Il menu qui è una lettera d'amore al Mar Adriatico, che presenta il pescato del giorno preparato con una semplicità che lascia brillare ogni ingrediente. Troverete un delizioso crudo di ricciola, tenero polpo alla griglia condito con olio d'oliva locale, e il loro brodetto da capogiro – un guazzetto di pescatore che è praticamente un'esperienza religiosa. La cucina ha quel meraviglioso approccio italiano di fare poche cose, ma farle perfettamente.

L'atmosfera raggiunge quel perfetto equilibrio tra raffinato e rilassato che gli italiani sanno fare con tanta disinvoltura. I tavoli sono apparecchiati in modo semplice ma elegante, molti posizionati per godere di quegli stupendi panorami marini. Quando il sole tramonta sull'acqua, l'intero locale si tinge di un bagliore dorato che rende tutto speciale – dal vostro Vermentino perfettamente fresco ai gesti animati dei vostri compagni di tavola.

Per i visitatori americani che esplorano oltre il centro di Vasto, questo è esattamente il tipo di esperienza costiera autentica per cui siete venuti in Italia. Vale la pena percorrere quella breve strada per Montenero di Bisaccia, soprattutto se state cercando quell'esperienza di ristorazione marittima italiana classica lontano dalle folle di turisti. Assicuratevi solo di arrivare affamati e con tutto il tempo necessario per gustare sia il cibo che l'ambiente magico.