Country House Il Podere del Carlone

Nascosto nella campagna appena fuori dal centro storico di Vasto, Country House Il Podere del Carlone sembra come scoprire il segreto di famiglia di un amico italiano. Questo affascinante ristorante in stile agriturismo, situato su Via San Lorenzo, offre quel perfetto equilibrio tra eleganza rustica e ospitalità abruzzese autentica che ti fa venire voglia di indugiare su ogni portata.

Il menu celebra l'abbondanza della terra e del mare che rende questa regione così speciale. Troverete piatti di pesce magnificamente preparati che mostrano il pescato del giorno dall'Adriatico, accanto a portate di carne sostanziose e pasta fatta a mano che parla di secoli di tradizione locale. I loro arrosticini – quei famosi spiedini di agnello abruzzesi – sono assolutamente divini, e i piatti di pasta fresca cambiano con le stagioni, presentando sempre ingredienti provenienti da produttori locali.

L'atmosfera raggiunge quel magico equilibrio tra il calore di una casa di campagna e un'esperienza di ristorazione raffinata. Muri in pietra e travi in legno creano un ambiente intimo, mentre ampie finestre lasciano entrare molta luce naturale durante il servizio di pranzo. La terrazza esterna è particolarmente incantevole nelle serate calde, circondata da ulivi e giardini di erbe che probabilmente riforniscono la vostra cena. È il tipo di posto in cui puoi sentire delle risate genuine dalla cucina e percepire la cura che viene dedicata a ogni dettaglio.

Consiglierei soprattutto questo posto a visitatori che vogliono provare la cucina abruzzese autentica lontano dalle folle di turisti. È perfetto per un pranzo rilassato dopo aver esplorato le attrazioni di Vasto, o per una cena romantica quando si cerca qualcosa di speciale ma non troppo formale. Il tragitto dal centro città dura circa dieci minuti, ma fidatevi – questa piccola deviazione diventerà uno dei vostri ricordi più cari di Vasto.