Hotel Ristorante Il Poggio

Incastonato nelle colline di Montenero di Bisaccia, a breve distanza da Vasto, Hotel Ristorante Il Poggio è uno di quei luoghi speciali che sembrano rivelare un segreto ben custodito. Questo non è solo un ristorante di hotel che va avanti per routine - è una vera destinazione culinaria dove lo chef si fa orgoglio di valorizzare il meglio della cucina regionale del Molise con stupende vedute sulla campagna adriatica.

Il menu qui celebra gli autentici sapori di questa regione meno conosciuta, con piatti che esaltano sia le influenze montane che costiere dell'area. Troverete frutti di mare preparati con maestria, provenienti dall'Adriatico vicino, abbinati a ingredienti terrosi delle colline interne. La cucina lavora con fornitori locali e cambia le proposte stagionalmente, quindi c'è sempre qualcosa di nuovo da scoprire. I loro piatti di pasta fatta a mano sono particolarmente eccezionali, realizzati con l'attenzione ai dettagli che ci si aspetta da un locale a conduzione familiare.

La sala da pranzo raggiunge quel perfetto equilibrio tra eleganza e calore che gli italiani sanno fare così bene. Grandi finestre incorniciano vedute panoramiche di colline ondulate e scorci di mare in lontananza, mentre l'interno mantiene un'atmosfera raffinata ma confortevole. Che ci si sieda all'interno o sulla terrazza nei mesi più caldi, l'ambiente appare sia intimo che spazioso - perfetto per indugiare su un pasto italiano come si deve.

Per i visitatori di Vasto che vogliono avventurarsi oltre la costa per un'esperienza gastronomica eccezionale, Il Poggio vale assolutamente i 20 minuti di viaggio. È ideale per una cena speciale quando si cerca qualcosa di più elevato di una tipica trattoria sul mare, ma comunque profondamente radicato nella tradizione locale. Prenotate, soprattutto per le serate del fine settimana, e preparatevi a un pasto che vi darà un vero assaggio del patrimonio culinario molisano.