Il Salice

A breve distanza da Vasto, Il Salice a San Salvo è uno di quei posti che ti fa sentire come se avessi scoperto un autentico segreto italiano. Nascosto nella campagna di Contrada Buonanotte, questo ristorante ha servito da tempo cibo eccezionale a locali e visitatori esperti che si avventurano oltre i soliti luoghi turistici. Il nome significa "il salice", e proprio come il suo omonimo, Il Salice ha radici profonde nella comunità.

Il menu qui celebra il meglio delle tradizioni culinarie abruzzesi con un focus su ingredienti freschi e di stagione. Troverete piatti di pesce splendidamente preparati che valorizzano l'Adriatico vicino, accanto a preparazioni di carne sostanziose e paste fatte in casa che farebbero inorgoglire qualsiasi nonna. La loro selezione di vini si concentra fortemente su bottiglie regionali, offrendovi un vero assaggio di ciò che i produttori abruzzesi stanno creando nei loro vigneti.

L'atmosfera raggiunge quel perfetto equilibrio tra fascino rustico e comfort raffinato. All'interno, illuminazione calda e tocchi tradizionali creano un ambiente intimo, mentre i posti all'aperto vi permettono di immergervi nelle pacifiche vedute della campagna. È il tipo di posto dove le conversazioni scorrono tanto facilmente quanto il vino, e vi ritroverete a indugiare sul dessert più a lungo del previsto.

Per i visitatori americani che soggiornano a Vasto, Il Salice offre una meravigliosa scusa per esplorare oltre il centro città. Il viaggio attraverso la campagna di San Salvo è pittoresco, e sperimenterete quel tipo di dining autentico che rende così speciale la cultura gastronomica italiana. Ricordate solo di prenotare - la voce si è sparsa tra i locali, e i tavoli si riempiono rapidamente, soprattutto nei fine settimana.