La Locanda Degli Artisti

Nascosto nel suggestivo paese collinare di Cupello, a pochi chilometri da Vasto, La Locanda Degli Artisti sembra come la scoperta di un segreto che i locali custodiscono gelosamente. Questo ristorante intimo combina la cucina abruzzese autentica con un tocco artistico che lo distingue dalle trattorie di campagna tradizionali. Il nome lo dice tutto – questo è davvero un ritrovo di artisti dove creatività e tradizione si incontrano in ogni piatto.

Il menu celebra i sapori robusti dell'Abruzzo con piatti che esaltano ingredienti locali e ricette antiche. La pasta fatta a mano è eccezionale, in particolare il ricco ragù che bolle fin dal mattino, e gli arrosticini – quei famosi spiedini di agnello abruzzesi che sono quasi un'esperienza religiosa quando preparati a regola d'arte. La cucina eccelle anche nelle preparazioni stagionali, quindi troverete porcini in autunno e verdure primaverili che sembrano essere state raccolte proprio quella mattina.

L'atmosfera combina perfettamente il fascino rustico e la sofisticazione artistica. Muri di pietra esposti ospitano opere d'arte in rotazione di pittori locali, mentre travi di legno e illuminazione soffusa creano un ambiente intimo che si sente sia storico che contemporaneo. La sala da pranzo non è grande, il che aggiunge a un'atmosfera accogliente, quasi familiare, dove le conversazioni scorrono tanto fluidamente quanto il Montepulciano d'Abruzzo locale.

Per i visitatori americani che esplorano il lato più appartato dell'Abruzzo, questo posto offre un assaggio autentico dell'ospitalità regionale senza le folle di turisti che si trovano più vicino alla costa. Vale assolutamente il breve tragitto da Vasto per una cena che sembra come essere accolti in casa propria – se quella persona fosse un cuoco straordinariamente talentuoso con un occhio per l'arte e una passione per la conservazione delle tradizioni culinarie.