La Locanda del Brigante

Nascosto nel grazioso borgo collinare di Furci, a breve distanza da Vasto, La Locanda del Brigante sembra un segreto familiare gelosamente custodito. Questo gioiello rustico ha servito in silenzio alcune delle più autentiche pietanze abruzzesi della regione, conquistando fan devoti tra i locali che percorrono le strade tortuose per gustare i loro straordinari primi fatti in casa e la calda ospitalità.

Il menu celebra le tradizioni montane dell'Abruzzo interno con piatti sostanziosi e confortevoli che esaltano gli ingredienti locali. I loro primi fatti a mano sono leggendari – provate il ricco ragu d'agnello che sobbollisce per ore, o i delicati ravioli di ricotta e spinaci preparati ogni giorno. La cucina si distingue anche per le carni alla griglia, in particolare gli arrosticini teneri e tradizionali che arrivano sfrigolanti e perfettamente conditi.

L'interno in pietra rustica ti trasporta nell'Italia di una volta, con travi a vista, fotografie vintage e tavoli di legno non abbinati che aggiungono fascino autentico. Durante i mesi più caldi, la terrazza esterna offre una vista mozzafiato sulle colline che si estendono verso la costa adriatica. L'atmosfera raggiunge il perfetto equilibrio tra intimità accogliente e conversazione vivace, soprattutto quando le famiglie locali si riuniscono per i loro tradizionali pranzi domenicali.

Per i visitatori che soggiornano a Vasto, questo è un escursione ideale quando si vuole vivere la cucina di montagna autentica lontano dalle folle costiere. Il viaggio attraverso uliveti e vigneti è già un'avventura, e tornerete con la sensazione di aver scoperto un pezzo di Italia vera che la maggior parte dei turisti non vedrà mai.