Liberty Bon Bistrot

Nascosto in Via Smargiassi, Liberty Bon Bistrot è una di quelle deliziose sorprese che ti fa sentire di aver scoperto il segreto più gelosamente custodito di Vasto. Questo incantevole bistrot combina l'eleganza francese con il cuore italiano, creando un'esperienza gastronomica sia sofisticata che cordialmente accogliente. Il punteggio di 4,8 stelle da oltre 400 recensioni dice tutto ciò che c'è da sapere – locali e visitatori non ne possono fare a meno.

Il menu qui è una splendida fusione di sapori mediterranei con una presentazione creativa in stile bistrot. Il loro risotto ai frutti di mare è assolutamente divino, con i più freschi frutti di mare adriatici in un riso arborio cremoso che vi farà riconsiderare ogni risotto precedente. La tagliata di manzo arriva sapientemente affettata con erbe locali e un filo di eccellente olio d'oliva, mentre i loro gnocchi alla sorrentina portano il comfort food a nuove vette con pomodori San Marzano e mozzarella fresca.

Entrando, troverete uno spazio intimo che cattura perfettamente quella disinvolta sofisticazione italiana. L'illuminazione calda, gli accenti di mattoni a vista e le opere d'arte accuratamente scelte creano un'atmosfera insieme accogliente e raffinata. La cucina a vista dona energia allo spazio, e spesso si possono intravvedere gli chef appassionati al lavoro. I tavoli sono ben distanziati, rendendolo perfetto per conversazioni intime senza sentirsi schiacciati.

Consiglio vivamente Liberty Bon Bistrot a chiunque voglia vivere la scena culinaria in evoluzione di Vasto oltre le trattorie tradizionali. Il servizio è attento senza essere invadente, e la carta dei vini presenta eccellenti selezioni locali abruzzesi insieme ad alcuni impressionanti vini italiani e francesi. Prenotate, soprattutto per la cena – questo posto si riempie rapidamente non appena se ne sparge la voce.