Lido Calimero

A pochi minuti da Vasto, Lido Calimero a San Salvo è uno di quei gioielli sul lungomare che ti fa sentire di aver scoperto un segreto locale. Questo ristorante sul mare si trova proprio sul Lungomare Cristoforo Colombo, offrendo stupende viste sull'Adriatico che si abbinano perfettamente al loro eccezionale menu incentrato sui frutti di mare. È il tipo di posto dove il suono delle onde si fonde con il tintinnio dei piatti e le conversazioni italiane animate.

La cucina qui celebra la ricchezza dell'Adriatico con piatti che valorizzano le tradizioni marittime della regione. Il loro spaghetti alle vongole è un capolavoro di semplicità – vongole tenere, pasta perfettamente al dente, e appena abbastanza aglio e vino bianco per far risaltare i sapori del mare. La frittura di paranza, un mix di frittura di pesce, arriva dorata e croccante, mentre il loro risotto ai frutti di mare è la cremosità perfetta impreziosita dal pescato del giorno.

L'atmosfera raggiunge quel perfetto equilibrio italiano tra casual e speciale. La sala da pranzo si apre su una terrazza dove si può mangiare praticamente sulla sabbia, con tavoli all'ombra degli ombrelloni e l'infinito blu dell'Adriatico che si estende fino all'orizzonte. All'interno, dettagli nautici e un'illuminazione calda creano uno spazio accogliente che si sente autenticamente costiero senza essere pacchiano.

Per i visitatori americani che soggiornano a Vasto, questo è un viaggio breve che vale la pena fare a San Salvo. La combinazione di un pesce eccezionale, prezzi ragionevoli e quel magico ambiente costiero italiano fa di Lido Calimero un'esperienza gastronomica indimenticabile. Venite affamati di buon cibo e di quell'ineffabile fascino costiero italiano che rende ogni pasto una celebrazione.