Osteria La Frasca

A breve distanza da Vasto, tra le dolci colline di Scerni, scoprirete Osteria La Frasca, uno di quei luoghi magici che vi fanno sentire di aver scoperto il segreto più nascosto d'Italia. Questo non è un ristorante per turisti – è il luogo dove i locali guidano fuori strada per un pasto che ricorda la cucina della nonna, ma con il tocco raffinato di chef esperti che comprendono davvero la cucina abruzzese.

Il menu qui celebra i sapori rustici dell'Abruzzo interno con piatti che esaltano i prodotti eccezionali della regione e le ricette tradizionali. La pasta fatta a mano è straordinaria – pensate alle sagne e fagioli che vi riscaldano dall'interno, e i loro arrosticini sono perfettamente abbrustoliti e conditi. La cucina si distingue anche con preparazioni di agnello locale e cinghiale che si abbinano magnificamente ai vini delle vicine cantine.

Immersa nella campagna silenziosa, l'osteria occupa un affascinante edificio in pietra che si sente autenticamente italiano senza sembrare artificioso. All'interno, travi a vista e illuminazione calda creano un'atmosfera intima, mentre la terrazza esterna offre una vista mozzafiato sulle colline circostanti. È il tipo di luogo dove le conversazioni scorrono liberamente come il vino, e vi ritroverete a indugiare ben oltre l'ultimo boccone.

Per i visitatori che soggiornano a Vasto, questo è assolutamente da non perdere – soprattutto se si vuole vivere l'Italia che i locali adorano. Fate una prenotazione, specialmente nei fine settimana, poiché la voce si è sparsa su questo gioiello. È perfetto per un pranzo rilassato o una cena romantica quando si vuole fuggire dalla folla costiera e immergersi nell'autentica ospitalità abruzzese.