Ristorante Pizzeria La Torre

A pochi chilometri da Vasto, il Ristorante Pizzeria La Torre a San Salvo è diventato uno dei miei posti preferiti quando voglio quel perfetto mix di pizza eccezionale e piatti italiani tradizionali lontano dalle zone turistiche. Questo gioiello a conduzione familiare si trova nella tranquilla zona di Contrada Ributtini, dove i locali si riuniscono da anni per gustare la cucina più autentica della regione.

Il menu qui trova un meraviglioso equilibrio tra classici della pizzeria e specialità regionali che valorizzano gli incredibili ingredienti abruzzesi. Le loro pizze cotte nel forno a legna sono la pura perfezione – croste croccanti e bruciacchiate, condite con pomodori San Marzano e mozzarella fresca che si allunga a dismisura. Ma non sottovalutate i loro piatti di pasta, soprattutto quelli con frutti di mare locali o le loro salse fatte in casa tramandate attraverso generazioni.

L'atmosfera è genuinamente italiana nel miglior modo possibile – nessun trucco turistico, solo illuminazione calda, tavoli di legno rustici e il piacevole brusìo di famiglie e amici che condividono i pasti insieme. La sala da pranzo ha quel fascino vissuto di un posto amato dalla comunità da anni, con pavimenti in terracotta e un arredamento semplice che lascia il cibo al centro dell'attenzione.

Per i visitatori americani che soggiornano a Vasto, questo posto offre un assaggio autentico di come gli italiani mangiano davvero quando non si rivolgono ai turisti. I prezzi sono incredibilmente ragionevoli, le porzioni generose e il calore del personale ti fa sentire un habitué già al primo visit. Ne vale assolutamente la breve trasferta per vivere l'ospitalità italiana al suo meglio.