Trabocco Diamante

Immaginate: state cenando su un tradizionale trabocco – una di quelle iconiche piattaforme di legno che si protendono sull'Adriatico – mentre le onde sciabordano dolcemente sotto i vostri piedi. Trabocco Diamante nei pressi di San Salvo Marina offre esattamente questa magica esperienza, a breve distanza a sud di Vasto. Questo non è solo un pranzo; è come immergersi nella storia marittima abruzzese mentre si gustano alcuni dei frutti di mare più freschi della costa.

Il menu qui è poesia adriatica pura, concentrato sul pescato giornaliero preparato con tecniche locali tradizionali. Il loro crudo di ricciola è assolutamente divino – ricciola così fresca che si scioglie letteralmente in bocca. Gli spaghetti all'assassina portano un calcio piccante che risveglierà le vostre papille gustative, mentre il loro brodetto trabocchino rappresenta l'espressione ultima della tradizione di pesca della regione. Tutto arriva semplicemente preparato ma traboccante dei puliti, salmastri sapori del mare.

Cenare qui è come essere accolti sul ponte privato di un pescatore. La struttura rustica di legno scricchiola dolcemente nella brezza marina, mentre le lucine creano un bagliore intimo mentre il sole tramonta sull'acqua. I tavoli sono sistemati proprio sulle assi consumate della piattaforma, così vicini alle onde che si possono sentire sussurrare sotto. È eleganza rustica al massimo – nessun bisogno di tovaglie raffinate quando Madre Natura offre un tale stupendo scenario.

Ne vale assolutamente la pena per i 15 minuti di viaggio da Vasto, soprattutto per le coppie in cerca di una serata romantica indimenticabile. La combinazione di autentica ristorazione su trabocco, frutti di mare eccezionali e quell'incredibile ambiente marino crea ricordi che dureranno ben oltre la vostra vacanza. Ricordatevi solo di portare una giacchetta leggera per la cena serale – la brezza marina può diventare un po' frizzante dopo il tramonto.