Trabocco Puntamare

Immagina: stai cenando su pesce fresco mentre sei seduto su un tradizionale trabocco - una di quelle antiche piattaforme di legno che si protendono drammaticamente nel Mar Adriatico. Trabocco Puntamare non è solo un ristorante, è un pezzo di storia abruzzese vivente dove un tempo i pescatori gettavano le loro reti e ora servono il pescato del giorno in uno degli scenari più spettacolari d'Italia.

Il menu qui punta a valorizzare le ricchezze dell'Adriatico con piatti tramandati di generazione in generazione da famiglie di pescatori locali. Troverai un impeccabile crudo di ricciola, pasta setosa cosparsa di vongole appena pescate, e lo special della casa – un mixed grill di mare che cambia in base a quello che le barche portano quella mattina. Tutto sa di essere stato pescato poche ore prima, perché probabilmente lo è stato.

Cenare qui è come essere stati invitati in un club segreto di pescatori. Le vecchie tavole di legno sotto i tuoi piedi, il suono delle onde che accarezzano i pali sottostanti, e l'orizzonte blu infinito creano un'atmosfera insieme rustica e magica. I tavoli sono sistemati proprio sulla piattaforma, quindi ogni posto ha una vista da milione di dollari, specialmente quando il sole inizia a tramontare e dipinge il cielo di oro e rosa.

Ne vale assolutamente la spesa per una serata speciale – sappi solo che stai pagando per un'esperienza tanto quanto per il pasto. La combinazione dell'ambiente unico, del pesce eccezionale e la sensazione di cenare letteralmente sopra il mare rende questo uno di quei pasti di cui parlerai a lungo dopo essere tornato a casa. Prenota in anticipo, soprattutto per la cena al tramonto.