Trattoria-Pizzeria Laghi del sole

Nascosta nella campagna appena fuori Casalbordino, Trattoria-Pizzeria Laghi del sole sembra essere un segreto locale gelosamente custodito. Questo posto discreto attira sia i locali che i visitatori che hanno scoperto il suo fascino passaparola piuttosto che con marketing appariscente. Il nome si traduce come "Laghi del Sole", e anche se non troverete veri laghi qui, c'è qualcosa di solare e accogliente che rende assolutamente deguale la deviazione da Vasto.

Il menu raggiunge quel perfetto equilibrio tra piatti tradizionali di trattoria ed eccellenti pizze che le famiglie italiane hanno perfezionato per generazioni. Le loro pizze cotte nel forno a legna escono con croste perfettamente abbrustolite e ingredienti locali freschi, mentre i piatti di pasta mostrano lo stile culinario rustico della regione Abruzzo. Troverete porzioni abbondanti di pasta fatta a mano condita con verdure di stagione dei campi vicini, e le loro proposte di pesce riflettono l'influenza costiera nonostante la posizione nell'entroterra.

Non aspettatevi nulla di sfarzoso in termini di arredamento – questo è un vero dining italiano dove l'attenzione rimane fermamente sul cibo e sulla compagnia. La sala da pranzo ha quel senso di comfort vissuto tipico di un ritrovo di quartiere, con tavoli di legno semplici e pareti decorate con fotografie locali. Durante i mesi più caldi, l'area esterna diventa il cuore del ristorante, dove le famiglie si attardano su pasti lunghi e gli amici condividono bottiglie di vino regionale.

Per i visitatori americani in cerca di ospitalità italiana autentica lontano dalle folle turistiche, Laghi del sole offre esattamente ciò che state cercando. Lo staff tratta tutti come parte della famiglia, e molto probabilmente sentirete più italiano che inglese ai tavoli vicini – sempre un buon segno. È il tipo di posto in cui vorrete ordinare un altro corso solo per prolungare un po' la serata.