Tre Radici

Nascosto nel suggestivo borgo collinare di Pollutri, a breve distanza da Vasto, Tre Radici è una di quelle scoperte magiche che ti fa sentire come se avessi trovato un segreto gelosamente custodito. Questo non è un ristorante per turisti – è il luogo dove chef appassionati creano piatti straordinari utilizzando ingredienti provenienti dai loro terreni e da produttori locali, guadagnandosi un impressionante rating di 4.8 stelle da parte di clienti esperti.

Il menu di Tre Radici celebra gli autentici sapori dell'Abruzzo con un tocco sofisticato. I loro piatti di pasta fatta a mano sono assolutamente sublimi, con ingredienti stagionali che cambiano in base a ciò che è più fresco. Troverete agnello locale splendidamente preparato, frutti di mare freschi dall'Adriatico vicino, e verdure così saporite che vi chiederete perché qui abbiano un gusto così unico. La carta dei vini propone bottiglie regionali eccezionali che si abbinano perfettamente a ogni portata.

Il ristorante occupa uno spazio magnificamente ristrutturato che si sente insieme elegante e accogliente. Muri in pietra e travi di legno rustiche creano un'atmosfera intima, mentre ampie finestre offrono scorci della campagna circostante. La sala da pranzo ha quel perfetto equilibrio di raffinatezza e calore che rende le occasioni speciali ancora più memorabili, senza mai sembrare fredda o presuntuosa.

Se cercate di vivere il meglio della cucina abruzzese e non vi dispiace percorrere un breve tragitto da Vasto, Tre Radici vale assolutamente il viaggio. Sì, è un po' costoso, ma la qualità degli ingredienti, la preparazione sapiente e l'ospitalità genuina lo rendono un'esperienza gastronomica indimenticabile. Assicuratevi di prenotare in anticipo – questo gioiello nascosto sta diventando sempre meno nascosto, e i tavoli si riempiono rapidamente con locali e visitatori esperti.