A Un Passo Dal Mare

A pochi minuti di auto da Vasto, A Un Passo Dal Mare mantiene fede al suo nome – "un passo dal mare" – offrendo quel perfetto mix di fascino costiero e cucina abruzzese autentica che rende questa regione così speciale. Nascosto a Casalbordino, questo ristorante ha discretamente costruito una reputazione tra i locali e i viaggiatori esperti che apprezzano i frutti di mare freschi e l'ospitalità italiana genuina, senza i prezzi per turisti.

Il menu celebra la pesca quotidiana dell'Adriatico accanto a specialità tradizionali dell'entroterra che mostrano l'eredità culinaria dell'Abruzzo. Il loro crudo di ricciola è assolutamente divino – fette sottilissime di ricciola che si sciolgono praticamente in bocca, condite semplicemente con olio d'oliva locale e sale marino. La cucina si distingue anche nei piatti di pasta, in particolare la linguine ai ricci di mare quando i ricci sono di stagione, e il loro brodetto, uno stufato di pescatore che varia in base a ciò che le barche hanno portato quella mattina.

L'atmosfera raggiunge quel perfetto equilibrio italiano tra raffinato e rilassato. La sala da pranzo è come un'elegante casa di famiglia, con illuminazione calda e tocchi nautici di gusto che non cadono mai nel kitsch. Durante i mesi più caldi, cercate di aggiudicarvi un tavolo sulla loro terrazza coperta da cui si intravede il mare mentre si mangia – è particolarmente magico durante le ore del tramonto.

Per i visitatori che soggiornano a Vasto, questo posto vale assolutamente i 15 minuti di auto per una cena speciale. Il servizio è attento senza essere stucchevole, e la carta dei vini presenta alcune eccellenti selezioni locali di Montepulciano d'Abruzzo che si abbinano magnificamente ai loro piatti di mare. È il tipo di posto in cui vorrete indugiare sull'ultimo bicchiere di vino, gustando sia il cibo che la genuina cordialità dell'ospitalità abruzzese.