Poldo

Nascosto in Marina di Vasto in una tranquilla strada laterale, Poldo è uno di quei gioielli di quartiere che ti fa sentire di aver scoperto un segreto. Questo ristorante intimo serve da tempo alcuni dei migliori piatti di pesce della zona, guadagnandosi un seguito fedele tra i locali che apprezzano la cucina adriatica autentica senza il sovrapprezzo per i turisti.

Il menu è come una lettera d'amore al mare, con pesce fresco portato ogni giorno dai pescatori locali. Il loro crudo di ricciola è assolutamente sublime – fette sottilissime di ricciola che si sciolgono letteralmente in bocca. Anche i piatti di pasta brillano, specialmente gli spaghetti ai ricci quando i ricci di mare sono di stagione, e il loro risotto ai frutti di mare è ricco di tenere cozze, vongole e gamberi che sembrano essere stati pescati poche ore prima.

Non aspettatevi tovaglie bianche o decorazioni eleganti – Poldo mantiene tutto sorprendentemente semplice con tavoli di legno, tocchi nautici e pareti decorate con arte locale. La piccola sala si riempie velocemente di conversazioni animate in italiano e qualche inglese, creando quell'atmosfera conviviale che rende speciale la ristorazione italiana. C'è anche una deliziosa area esterna perfetta per le serate calde.

Per i visitatori americani che cercano un assaggio autentico della cucina costiera abruzzese senza spendere una fortuna, Poldo offre esattamente quello che state cercando. Le porzioni sono generose, i prezzi onesti e la qualità costantemente impressionante. Ricordate solo che non è un posto per un pasto veloce – abbracciate il ritmo italiano e gustatevi ogni boccone.